Le colline del Monferrato vantano una cucina tradizionale straordinariamente ricca, che spazia dagli antipasti, ai primi piatti, alle carni, ai salumi.
Un'offerta gastronomica che trova il perfetto complemento nei profumi e negli aromi dei vini di Danilo Spinoglio: non a caso i migliori ristoranti della zona hanno scelto di offrire ai propri clienti i suoi vini.
Un motivo in più per visitare il Monferrato casalese e gustare uno dei suoi famosi piatti tipici. Tra questi non si possono dimenticare:
Immancabili sul tavolo dei giorni di festa, fanno parte della grande famiglia dei ravioli. Una serie di ingredienti li rende però unici: il sugo d'arrosto, la finezza della pasta all'uovo, il ripieno di carni e verdure. Sublimi accompagnati dal tartufo bianco.
Un delizioso intingolo a base di aglio, olio e acciughe che a tavola accompagna verdure cotte e crude di stagione.
Si compone di tagli scelti vitello, spesso accompagnati da pollo e cotechino di maiale, serviti con il classico bagnetto verde.
Insieme agli agnolotti è forse il piatto più tradizionale. Ogni famiglia ha la sua ricetta, ma non possono mai mancare salsiccia, fegato, cervello, amaretto, semolino e mela finemente impanati.
Sono i biscotti a base di uova, burro, farina, zucchero e vaniglia naturale. Dal 1878 sono il dolce più conosciuto di Casale Monferrato.
Un particolarissimo budino cotto a bagnomaria con amaretti sbriciolati, cacao, uova, latte e una goccia di rhum. Il bonet nel dialetto piemontese è il cappello, e questo dolce costituisce il "cappello" ideale con il quale chiudere il pasto.