PRODUZIONE

Uve raccolte al massimo grado di maturazione per avere una buona alcoolicità e morbidezza. Macerazione 10 - 15 gg a 30 - 32° per garantire l'estrazione delle sostanze coloranti e dare al vino una buona struttura, adatta anche per l'invecchiamento. Fermentazione malolattica appena dopo la svinatura, minime filtrazioni e imbottigliamento nell'estate successiva la vendemmia.

CARATTERISTICHE

E' il più importante vino dell'Azienda, di colore rosso rubino intenso che ricorda ciliegie e fragole. In bocca è rotondo, fresco, equilibrato, di buon corpo con retrogusto piacevole e persistente.

GRADAZIONE: 13,5% Vol.