| BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C. AFFINATO IN BARRIQUE | |
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PRODUZIONEVinificazione uguale per tempi e metodi a quella del Barbera del Monferrato ma con permanenza in barriques in parte nuove e in parte al secondo passaggio per un periodo che va dai 6 ai 12 mesi, a seconda dell'annata. I tannini del legno sono di complemento al vino, ma senza mai permettere che prendano il sopravvento nel gusto e nel profumo dello stesso. CARATTERISTICHEOttenuto con le migliori uve, con la permanenza in barriques ne viene ampliato il profumo che risulta fine e piacevole, e il sapore, caldo e vigoroso, giustamente tannico ed armonico. GRADAZIONE: 13.5% Vol. |